mume 2015
2015年2月20日—「捷運:國父紀念館站」Restaurantthefirsthttp://blog.xuite.net/kellychen6012003/Food/304845201.主廚已經離開thefirst換到『Taïrroir態 ...,週二晚餐:「MUME」。從MUME歸來,迫不及待將先前兩度造訪記錄再次翻出重溫。第一回,是2015年初開幕未...
MUME 副主廚蔡慈偉:重現童年記憶的鮮美海味
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2020年4月9日—Mr.Wong開啟他對料理的探索。回到台灣後,他仍想在Mr.Wong這樣用新技術處理食材、追求食材原味的餐廳工作。透過Jowett介紹,他在2015年進入MUME。
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